Quanta proteína comer no tratamento com GLP-1, e por quê

Por que a proteína importa mais agora

Toda perda de peso leva junto um pouco de massa magra, e não só gordura. Massa magra não é só músculo: inclui água, órgãos e osso. Isso acontece em qualquer forma de perder peso, e não só no tratamento com GLP-1: nos estudos com a semaglutida (Ozempic, Wegovy) e com a tirzepatida (Mounjaro), a parte de massa magra no peso perdido foi parecida com a de outras formas de perder peso.

O que muda no tratamento é o apetite. Com menos fome, as refeições ficam menores, e a proteína é a primeira a ficar para trás. É aí que a perda de músculo pesa mais.

Quanto por dia

O aviso conjunto sobre nutrição no tratamento com GLP-1, de quatro sociedades americanas de nutrição e obesidade, parte da recomendação geral de 0,8 g por quilo por dia. Para a fase de perda de peso, registra que metas maiores têm sido propostas: de 1,2 a 1,6 g por quilo por dia, ou de 80 a 120 g por dia em números absolutos.

O mesmo aviso lembra que ainda não se sabe qual peso usar nessa conta, e que não convém passar muito tempo em 2 g por quilo por dia ou mais. Por isso a meta de cada pessoa é decidida com quem acompanha.

Como chegar lá com pouca fome

Mais do que o total do dia, ajuda espalhar a proteína pelas refeições.

• Comece a refeição pela proteína. Se a fome acabar no meio do prato, o que ficou para trás não foi ela.
• Tenha proteína em todas as refeições, inclusive no café da manhã e no lanche.
• Prefira o que é fácil de comer em pouca quantidade: ovos, iogurte natural ou grego, queijos, leite.
• Varie entre animal e vegetal: frango, peixe, carne magra, tofu, feijão, lentilha, grão-de-bico.

O outro pilar: o treino de força

A proteína é o material; o treino de força é o estímulo que diz ao corpo para manter o músculo. A Organização Mundial da Saúde recomenda fortalecimento muscular pelo menos duas vezes por semana, e o aviso sobre GLP-1 sugere três, além de pelo menos 150 minutos de atividade aeróbica moderada por semana.